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| Algumas Receitas Interessantes |



..... A Casa da Broa abre algumas das receitas mais famosas da cozinha mineira. São receitas simples e que dão um ótimo resultado final.

..... A idéia é repassar a cultura da cozinha mineira para todos aqueles que apreciam o sabor inigualável dos brioches de Minas...



.....| Petit Gateau Mineiro
Esquentar a broa, acrescentar uma bola de sorvete de creme e calda de chocolate, fica por demais de bom!


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.....| Bolo de farinha de milho (Biju)
- 4 ovos
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de leite
- 2 copos de farinha de milho
- 1 copo de óleo, (menos um dedo)
- 100 gr de queijo ralado
- 100 gr de sococo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Bater tudo no liquidificador e deixar para acrescentar por ultimo o fermento em pó.
Assar em forno pré aquecido +/-170º por 40 minutos.
.....| Bolo de Milharina
- 3 ovos
- 2 ½ xícaras de leite
- 1 ½ xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 12 colheres de milharina
- 1 lata de milho verde c/ a água
- 1 colher de sopa de pó Royal
Bater tudo no liquidificador e deixar para acrescentar por ultimo o fermento em pó
Assar em forno pré-aquecido +/-170º por 40 minutos.
.....| Receita do bom mineirinho:
.....BROA DE MIO ISPICIAR
Pega uma vazia quarqué, taca um tanto bão de fubá de mio, senta mantega, uma trisquinha de sá, duas caneca de açuca, trei zovo caipira (se num tivé, pode sê dos farso mermo), duas caneca de lête e uma cuierinha de bicabornato.
Mexe o trem inté cansá, bem mixidim mermo.
Dispois pica umas tora de quejo, pega um cadim de éiva-doce, junta ês tudo na mistura e dispeja na foima.
Inhantes de dispejá, é bão isfregá um cadim de mantêga ô intão di banha na foima, prumode a broa num garra dispois de assada.
O foino tem de tá bem quentim, inhantes de ponhá o trem lá.
Num deve de abrí ansdahora , pru mode num a broa num incroá.
Tano prontim, é só disinfoimá e cumê. Mas inhantes de cumê, se quisé fazê um cafezim e ligá preu prová, num acanha não!
Um 'bração procêis!
Arvaro Farcão, de Belzonte.


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.....Se você tiver alguma receita de brioches de Minas, escreva para a Casa da Broa e publicaremos nesta seção.
.....A idéia é passar as recitas mais curiosas do povo de Minas Gerais para todo o Brasil em uma linguagem simples e direta...

Quero mandar minha receita!
 

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